para golosos y no golosos

La última receta de postre que he hecho. Deliciosa e irresistible....

Para el bizcocho:

- 3 huevos

- 75 gr de azúcar

- 50 gr de harina

- 25 gr de cacao en polvo

Batir los huevos con el azúcar en un bol colocado sobre un cazo con agua caliente, hasta que se forme una masa espesa. Se retira el bol del cazo y se bate durante otro par de minutos más. Se tamiza la harina y el cacao encima y se mezcla bien. Se vierte esta mezcla en un molde engrasado y al horno a 190 ºC durante 15 minutos. Cuando el bizcocho esté hecho, desmoldar con cuidado y dejar enfriar en una rejilla. Una vez frio, abrir por la mitad horizontalmente para rellenarlo.

Para el relleno:

- 2 cucharaditas de gelatina en polvo o de agar agar

- 3 cucharadas de agua fria

- 200 gr de cobertura de chocolate negro para postres

- 500 gr de queso mascarpone (mejor a temperatura ambiente)

- 75 gr de azúcar

- 1 cucharadita de vainilla en polvo

- 200 gr de yogurt griego

- 4 cucharadas de agua caliente

Espolvorear la gelatina o el agar agar en las 3 cuacharadas de agua fria y dejar reposar 5 min. Pasado este tiempo, meter en cuenco de la gelatina en agua caliente hasta que se disuelva.

Batir en queso con el azúcar, la vainilla, el yogurt y el agua caliente. Sin dejar de batir añadir la gelatina disuelta.

Derretir el chocolate en un bol (al baño maria o al microondas). Mezclar la mitad de la crema anterior con el chocolate derretido.

En un molde, colocar la mitad del bizcocho, la crema de chocolate, la otra mitad del bizcocho y la crema de queso.

Adornar con filigranas de chocolate derretido y a la nevera durante varias horas. Estas cosas siempre es mejor hacerlas de un día para otro, las cremas reposan más y adquieren la textura que buscamos...

Espero que os guste!

restaurante en Roma

Si es que esto no puede ser... este debería haber sido el primer restaurante que comentara en este blog, precisamente porque está en Roma... Bajando la escalinata de la Plaza de España, a la izquierda hay otra pequeña placita, Piazza Mignanelli. Al fondo de la misma hay un pequeño restaurante, creo que se llama pizzeria Leonardo. Allí cenamos una noche y os puedo asegurar que comí los mejores spaguetti carbonara de toda mi vida, daban ganas de buscar al cocinero y darle un beso. El tiramisú tampoco estaba mal. Lo malo es que no consigo ninguna foto del lugar, pero recorto del google maps el lugar, se ve al fondo de la foto.

Castillo de Bran

No podía ser de otra forma, como si estuviera escrito en las lineas de mi destino, al final estuve en el Castillo de Bran, de Vlad Tepes (o Drácula). Este verano he visitado tierras rumanas, encantada por la belleza y sus increibles contrastes...y por la amabilidad de sus gentes y gastronomía!

El Castillo de Bran, fortaleza medieval cercana a Brasov, Transilvania, famoso y muy visitado por la creencia de ser residencia de Vlad en empalador (y su "relación" con el personaje de Stoker). En la fotografía vemos el interior, el patio del castillo.

Evidentemente, si viajais a Rumanía (cosa que os recomiendo) no podéis dejar de visitar el castillo, aunque quizá haya demasiada gente.

Poco a poco iré subiendo fotos y pequeños videos de los lugares que he visitado este verano. Ha sido un viaje increible y debo dar mil veces las gracias a las personas que lo hicieron posible, Paula y Vasile.

Sherlock Holmes, Arthur Conan Doyle

No merece la pena que diga nada sobre este libro o su escritor... creo que la mayoría lo habreis leido y conocéis muy bien a Arthur Conan Doyle, verdad?

Un clásico más!

Mansfield Park, Jane Asten

El personaje principal, Fanny Price, es una niña de una familia relativamente pobre, criada por sus tíos ricos, Sir Thomas y Lady Bertram, en Mansfield Park. Ella crece con sus cuatro primos (Tom, Edmund, María y Julia), pero siempre la consideran inferior a ellos; sobre todo por su caracter dócil y agradecido, sólo Edmund se muestra verdaderamente bondadoso con ella. Él es también el más virtuoso de los hermanos, pues María y Julia son vanidosas y consentidas mientras que Tom es un jugador de apuestas irresponsable. Con el tiempo, la gratitud de Fanny hacia la bondad de Edmund se convierte en un romántico amor secreto... y ahí empieza el lio que siempre tiene esta escritora en sus libros.

No lo podemos comparar a "orgullo y prejuicio" y los demás, pero el libro está bastante bien... si te gusta este tipo de literatura. Intercalarlo con vampiros y fantasmas es curioso, os lo digo yo!

El diablo de la botella, Robert Louis Stevenson

Otra de relatos de fantasmas y seres sobrenaturales... "El diablo de la botella y otros cuentos" de Robert Louis Stevenson. Cuentos con sabor tradicional y con la sencillez de los cuentos escritos para ser contados, pero con el gancho que no nos permite dejar el libro hasta que no terminamos el relato. Ambientados en islas caribeñas, con sus gentes y el sabor de sus tradiciones y supersticiones. Donde el hombre blanco debe rendirse a las "ridículas" leyendas de las gentes de los poblados del mar.

Recomendable totalmente.

Vampiros entre nosotros

Cuando tenía 12 años, creo, tropecé en una biblioteca con un libro llamado "vampiros entre nosotros", fue mi primer libro de vampiros. Luego siguió "Drácula" y muchos más... todos los que han caido en mis manos... no niego que me atrae especialmente la temática, o el vampirismo en general.

Desde años he buscado en librerías de libros usados aquel libro que me inició, por así decirlo. Y quizá lo he hecho de forma más evidente de lo que yo creía.

Este año mis amigos me regalaron por mi cumpleaños este tesoro que estais viendo en la imagen. Removieron cielo y tierra para encontrar y conseguir uno de los dos ejemplares de "vampiros entre nosotros" que había en toda España... ¿no es para llorar?, me los hubiera comido a besos!.

Lo he vuelto a leer disfrutando cada frase, cada relato. Os lo recomendaría, pero va a ser complicado que lo consigais, y desde luego este libro no sale de mi casa!

Aunque el verdadero tesoro son ell@s, los que lo consiguieron para mi. Os quiero.