De vez en cuando me gusta dar una vuelta por el mercado central y siempre caigo en alguna tentación. Este sábado caí en varias, para empezar me pasé por el puesto de Marcela para compar algo de pasta fresca rellena y tenía gnoqui rellenos de boletus edulis, por supuesto compré. No me pude resistir tampoco a los níscalos y a un boletus edulis fresco, entre otra cosas.
Con esto, y algo más, me inventé la comida. Gnoqui con níscalos, boletus, ajos tiernos y espárragos trigueros en una salsa de vino blanco al romero. Ahí tenéis la foto, esto lo acompañamos con unos tomatitos raff (que ya empieza la temporada) y unos panecillos de tomate y albahaca. Espectacular, no?
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