Mi primera esferificación

Para mi cumple  me han regalado un kit de esferificación y hoy he hecho mi primera prueba... se ha abierto un horizonte infinito ante mi...

Cómo se hace:

Resultados:

caviar de coca cola

caviar de tomate

caviar de pomelo rosa...





Ahora toca utilizar la técnica en la cocina... y en los postres!